Yo soy Inglesa, y aunque los ingleses no tienen buena fama sobre cocinar, se que el arroz congri se hace con frijoles colorados y con arroz blanco. Nunca lo puedo hacer como lo hace mi suegra, pero en nuestra familia usamos laurel, cominos, cebolla, manteca de puerco, ajo y pimienta. Lo servimos con puerco o pollo frito con limon, y una salada rica de aguacate, o tomate con un poco de aceite, sal, y limon o vinagre.
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