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Caramelos caseros

Una manera sencilla de complacer a los más pequeños y no tanto del hogar: los caramelos caseros 


Hay una
manera rápida de poder
hacer dulces en casa para satisfacer a todos sin mucho
esfuerzo y sin gastar de más. La ventaja de hacerlos uno mismo es que se les
puede agregar el ingrediente de relleno que más se desee:

1.-
Caramelos con frutas:


Ingredientes:

·
Seleccionar la fruta deseada

· 300
gramos de azúcar

·
Palitos por si se quieren hacer chupetines


Elaboración:

· En
un recipiente colocar los trozos de fruta junto con el azúcar y cubrir con agua.
Dejar hervir

·
Mezclar hasta que el azúcar cambia de color (marrón). Revolver con cuchara de
madera

·
Dejar descansar del fuego y cortar la medida de los caramelos que se quiera

· Si
se quieren hacer chupetines insertar un trozo de caramelo en el palo delgado de
madera y dejar congelar

2.-
Caramelos de miel:


Ingredientes:

· 350
gramos de azúcar

·
Cinco cucharadas de agua

· Tres
cucharadas de miel

· Azúcar impalpable para decorar por encima los caramelos


Preparación:

· Colocar los ingredientes en un
recipiente al fuego y mezclar hasta que la mezcla esté espesa y algo dura.

· Retirar del fuego y rápidamente
formar la forma de los caramelos que se desee conseguir.

· Colocar las formas en un recipiente
y esperar hasta que se terminen de endurecer

· Espolvorear con azúcar impalpable.

3.-
Caramelos de café:


Ingredientes:

· Una cucharada de manteca

· 300 gramos de azúcar

· Media taza de leche

· Media taza de
café


Elaboración:

· En un recipiente apto para cocer al
fuego colocar la manteca y cuando esté derretido agregar el resto de
ingredientes.

· Revolver muy bien hasta que estén
homogéneos

· Para saber si la mezcla ya está
lista, se puede colocar una gota en la mesada de la cocina y si se endurece en
pocos minutos ya estará hecha.

· Si se dispone de moldes, colocar un
poco de la preparación en cada uno y si no darles la forma correspondiente,
situar en una asadera plana y esperar a que se terminen de endurecer.


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