Cali es
una ciudad ideal para quien desea disfrutar de la música, el baile y las
salidas nocturnas. Es uno de los principales centros económicos y agrarios del
sur occidente colombiano.

Se halla en la orilla occidental del río Cauca. Tiene conexión con el puerto de
Buenaventura al que se llega en apenas dos horas en el Océano Pacífico y al
noreste con el centro industrial de Yumbo.

Datos básicos de interés:

Los meses más secos son julio, agosto, septiembre y enero. Las mayores
precipitaciones se registran durante los meses de marzo, abril, mayo, octubre y
noviembre. Las temperaturas oscilan entre los 10 y 24ºC.

Cuenta con aproximadamente 2.100.000 habitantes y es la tercera ciudad de
Colombia en cuanto a población.

Atracciones especiales
en Cali

1.- Museo de la caña:
en este sitio es posible informarse y ver la evolución de las herramientas que
se utilizaban para la molienda. Se realizan caminatas entre cañaduzales y paseos
en trenes cañeros.

2.- Isla Paraíso:
esta tierra flotante contiene playas rojizas debido a la gran cantidad de
cangrejos que habitan en cada una de ellas. Está situada en la
costa Pacífica.

3.- Feria de Cali:
desde el 25 de diciembre hasta el día 30, la ciudad se llena de turistas. La
feria es famosa por sus cabalgatas, los toros, las orquestas de salsa y una
sabrosa gastronomía.

4.- Parque de los Farallones: es un centro de educación ambiental. Su fauna es
una de las más ricas del país. Existen más de 80 clases diferentes de aves,
osos, serpientes y ranas.

El baile, un atractivo fundamental
de Cali

1.- Clases de baile:
uno de los mayores intereses de los turistas es el poder aprender a moverse como
los caleños y caleñas. Esta forma de expresión se encuentra naturalmente en la
sangre de los colombianos.

Hay cursos que duran apenas unos días para aprender
los movimientos básicos de diversos estilos.

2.- Rumba familiar:
hay varios locales que se especializan en poder reunir a toda la familia para
que ésta disfrute de los ritmos latinos. Se presentan diferentes espectáculos de
canto y baile.

Gastronomía
de Cali

Entre los platos más tradicionales, se pueden mencionar el sancocho de gallina,
los tamales, las empanadas, el plátano frito, los bocadillos de queso y dulce y
los chicharrones.

El sancocho se caracteriza por ser un caldo claro condimentado
con cilantro, yuca, plátano y gallina. Se acompaña con aguacate y arroz blanco.
El relleno de los tamales se coloca en hojas de plátano y son el plato
tradicional colombiano.

Se añade carme molida con una buena cantidad de
verduras. Las arepas son otra de las exquisiteces que se pueden saborear como
una entrada o para el desayuno.

Son tortillas de masa de maíz o de harina de
maíz precocidas que se calientan en una sartén con un poco de aceite o
mantequilla. También hay quienes las calientan en la barbacoa y por encima se le
añade queso o carne molida.      

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