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Buñuelos salados, sabrosos y con intenso sabor

Hechos a base de harina los buñuelos salados pueden consumirse fritos o al horno. Son muy fáciles de preparar. En esta oportunidad le acercamos propuestas distintas para poder consumir este alimento más a menudo

Buñuelos de jamón serrano con crema de coliflor

Ingredientes:

· 300 gramos de jamón serrano

· Tres huevos

· 200 gramos de miga de pan

Para la crema:

· Una coliflor

· 2 dl de leche

· Sal y pimienta

· Una patata grande

Paso a paso:

1.- Mezclar los trozos de jamón con la miga de pan y los huevos hasta conseguir una masa pareja. Moldear la forma deseada con las manos y freír en abundante aceite.

2.- Para la crema: hervir la coliflor, la patata troceada y la leche. Cubrir con agua y cocinar durante cuarenta minutos. Pasar por licuadora y salpimentar. Una vez que los buñuelos están hechos, cubrir con abundante salsa.

Buñuelos de cebolla, ajo y roquefort

Ingredientes:

· Una cebolla mediana

· Dos dientes de ajo

· ½ kilo de roquefort

· 50 gramos de harina

· Una cucharada de cilantro

· Una cucharada de perejil

· Sal y pimienta

Preparación:

1.- En un bol, colocar todos los ingredientes y añadir un poco de agua. Formar una masa y dejar reposar durante quince minutos.

2.- Precalentar el horno a 220 ºC y en una bandeja colocar papel de aluminio para que los buñuelos no queden pegados al recipiente.

3.- Formar bolas del tamaño deseado y hornear durante veinte minutos.

Buñuelos de sardinas

Ingredientes:

· Dos latas de sardinas

· Un trozo de manteca

· Dos huevos

· 100 gramos de harina

· Un diente de ajo

· Perejil

· Aceite

· Sal

· Medio vaso de cerveza

Paso a paso:

1.- Para preparar la masa, mezclar los huevos, la sal, la harina y sin dejar de batir, ir agregando la cerveza, el perejil y el ajo picado hasta formar una masa elástica. Si hay necesidad, agregar más harina.

2.- Limpiar las sardinas y eliminar las escamas, la cabeza y el esqueleto. Aplastarlas con un tenedor y agregarlas a la preparación anterior.

3.- Dejar descansar la masa al menos durante dos horas.

4.- Freír en abundante aceite.

Buñuelos de atún con queso rallado

Ingredientes:

· 300 gramos de harina

· Dos huevos

· Dos cucharadas de leche

· 150 gramos de atún

· Cuatro cucharadas de queso rallado

· Sal y pimienta

· Aceite 

Procedimiento:

1.- Colocar la harina en un recipiente, junto a la sal, la pimienta, los huevos y la leche. Mezclar muy bien y añadir el atún y el queso rallado

2.- En un recipiente colocar abundante aceite y una vez que esté bien caliente, formar los buñuelos y freírlos.

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