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Recetas de cocina

Arroz tres delicias

Su nombre lo dice todo: con esta receta, lograrás un arroz... delicioso

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes (4 personas) 

4 tazones arroz cocido y frío

100 gr  gambas cocidas y peladas

100 gr  de jamón York partido en trozos pequeños

1 filete de  pechuga de pollo a la plancha

½ vaso guisantes cocidos

3 huevos        

1 cebolleta sin quitarle el tallo verde

Aceite, sal, pimienta blanca molida 

Elaboración 

Hacer una tortilla con los huevos y partirla en pedacitos. Cortar la cebolleta en juliana. Calentar un poquito el aceite, alrededor de 5 cucharadas, y rehogar durante un minuto la cebolleta, las gambas, los guisantes, el jamón y la pechuga. Sazonar. Agregar el arroz y dejar unos minutos a fuego fuerte. Remover con una cuchara de madera para que todo quede mezclado y el arroz suelto.

Rectificar el punto de sal, agregar los trozos de tortilla y espolvorear con la pimienta. Remover. Servir no muy caliente.

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María Pilar Ruiz Vergara

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