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Alimentos que previenen o combaten el cáncer

Para prevenir o combatir el cáncer, es de mucha ayuda una dieta que incluya los alimentos protectores, y excluyan los perjudiciales. Te contamos cuales son cada una de ellos

Existen alimentos que
pueden ayudar tanto a prevenir como a retardar el progreso de un determinado
tipo de cáncer, por lo que serían muy apropiados para consumir tanto por
aquellos que buscan evitar los riesgos de tener esta enfermedad, como por
quienes ya la tienen pero buscan combatirla con todas las armas posibles.

Por cierto, siempre será
necesario que se consulte a un doctor o nutricionista, -quienes posiblemente
podrían pedirles algunos análisis para evaluar si el consumo ampliado de estos
alimentos no podrían provocarle algunos efectos colaterales-, antes de seguir
cualquiera de las sugerencias que aquí o en otros artículos se enlistan.

Alimentos
para comer más a menudo


  1. Brócoli, repollo, o coliflor, que serían más
    beneficios aún si se los ingiere condimentados con un poquito de aceite de
    oliva o de canola, pues esto ayudará a su cuerpo a absorber los carotenoides
    que contienen (que son los compuestos protectores).


  2. Salmón, caballa, sardinas, arenques, y otros peces que
    contengan el tipo de grasas llamada EPA, que pueda aumentar el colesterol
    “bueno” y, potencialmente, limitar el desarrollo de las células
    cancerigenas. Se debe consumir de uno a cinco porciones por semana, y comer
    también la piel y la grasa.

  3. Frijoles, lentejas, y porotos de soja,
    que estimulan las enzimas que previenen el cáncer, y pueden ayudar a bajar
    los niveles perjudiciales de estrógenos.


  4. Tomates, especialmente si están cocidos.

  5. Calabaza, especialmente cocida, que posee un más alto
    nivel de beta caroteno que cualquier otro de los alimentos aquí enlistados.

  6. Zanahorias levemente cocidas, que son mejores que las
    crudas pues así se pueden liberar mejor los carotenoides en el organismo.

  7. Batatas

  8. Verduras verdes de hoja

  9. Zapallo

  10. Pizza casera de bajo contenido graso

  11. Ajo y cebollas, que estimulan las enzimas que suprimen
    el crecimiento de los tumores.

  12. Harina de soja, por lo menos un tercio de taza por día.

  13. Pechuga de pollo o pavo, libre de grasa en al menos 97%.


  14. Carne libre de grasa en por lo menos 97%.

  15. Brotes de brócoli (que contienen grandes cantidades de
    sulforafano, que combate el crecimiento de los tumores).

  16. Pastas con salsas de carne roja o de pollo libres de
    grasa en al menos 97%.

  17. Aceite de oliva en lugar de otros aceites.

  18. Hojas verdes de mostaza

  19. Té verde

  20. Uvas rojas o negras

  21. Jugo de la uva, un vaso por día

  22. Pomelo, especialmente en su variante rosa, que tiene un
    40 por ciento más de betacaroteno que el blanco.

  23. Jugo de naranjas fortificado con calcio, al menos dos
    vasos por día

  24. Frutas secas o pasas, sin agregado de azúcar.

  25. Yogur casero descremado, con agregado de leche
    deshidatrada. Dos vasos por día.

  26. Miel como substituto del azúcar para las tortas,
    dulces, etc.

  27. Nueces, para el omega 3

  28. Arroz integral

  29. Panes de trigo integral, idealmente con agregado de
    harina de soja

  30. Leche descremada

  31. Harina de avena, trigo molido, cereales sin o con poca
    azúcar

  32. Frutas frescas, especialmente los arándanos, que tienen
    un 40 por ciento más de antioxidantes que los que le siguen a continuación,
    las fresas.

 Cinco alimentos para considerar evitar 

  1. Aceites hidrogenados, como la margarina. O los alimentos
    que tienen aceites hidrogenados entre sus ingredientes, así como también
    cualquier tipo de comidas fritas.
  2. Comidas con grasas animales, como por ejemplo la leche
    entera o cremas, queso, yogur entero, manteca, salsas. Este tipo de
    productos pueden contribuir al desarrollo del cáncer y pueden interferir en
    la absorción de los carotenoides.

  3. Leche entera.

  4. Carne con 96 por ciento de grasa.

  5. Carnes rojas en general.