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Diabetes

3 postres aptos para diabéticos

Para esos momentos en que se te antoja algo dulce y no sabes que puedes comer, te traemos 3 recetas que todo diabético puede...

HELADO DE MIEL Y ARÁNDONOS:

En una olla hierves a fuego moderado 2 tazas de agua con 2 tazas de azúcar revolviendo hasta que se disuelva por completo. Pasamos el almíbar que se formo a un pote más pequeño y dejamos enfriar.

Aparte, procesar 4 tazas de arándanos hasta obtener un puré suave. Colar la mezcla para eliminar las partes solidas.

Colocar el puré en un bol grande, agregar el almíbar, y caja de yogur griego, 5 cucharadas de miel y una cucharada de jugo de limón.

Revolver bien y colocar en moldes para helado en el freezer hasta que estén firmes.

YOGUR CON FRUTOS ROJOS Y DURAZNOS:

Mezclar una taza de yogur natural descremado con una cucharada de miel y unas gotas de extracto de vainilla, revolviendo bien.

En un bol aparte, mezclar 1 taza de frutos rojos a gusto y ½ de duraznos en cubos. Servir las frutas en potes individuales y cubrir con la preparación de yogur.

BIZCOCHUELO LIVIANO:

Prender el horno a temperatura moderada. Tamizar 1 taza de harina leudante con 1/3 de taza de azúcar.

Aparte, batir 8 claras de huevos con una cucharadita de crema hasta obtener una espuma. Agregar lentamente pero de forma continúa ½ de harina mezclada con sal.

Luego, agregar extracto de vainilla y seguir batiendo. Agregar la harina, revolviendo de forma envolvente hasta que quede homogéneo.

Colocar la mezcla en un molde enmantecado y enharinado y cocinar.

 

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La Redacción

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